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      2013大益經典7542生茶試飲:精烤,苦甜交織不澀口,回甘生津茶氣足,TS23評82高分

      漢文愛茶

      ??


      {TS23茶湯評分表? //Tea Soup 2023

      茶品名稱2013.經典7542.

      ??? 150g小餅盒裝2013.4.8生產,2013大益.經典7542.301批,勐海茶區曬青毛茶為原料拼配。

      茶品陳期:? 10+()

      茶湯類型:苦甜交織型黃金湯// 陳香 蜜香

      茶湯制法:精烤至微焦黃[(翻烤1m抖烤0.5m)×3]1次醒5m微沸煮3m出湯60cc/g 長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]

      茶湯總分:? 82.0??? 愉 悅 度? 非常好[ 8星*精品?]

      //度:>60cc/g——本次微沸煮3min出湯60cc/g,苦感[輕微+]。

      //澀度:60cc/g——本次所品茶湯,澀感[非常輕微]。


      01=======湯色8.5
      02=======湯香8.5
      03======甜度8.0
      04======飽滿8.0
      05======厚度8.0
      06======細滑8.0
      07=======生津8.5
      08=======回甘8.5
      09======余韻8.0
      10======愉悅8.0


      //湯感總分 = 各項之和,滿分100。清涼感、茶氣等未單列的,都在余韻、愉悅度里考量。

      //愉悅度:滿意[17星*口糧]/非常好[8*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5*極品] 。

      ? 陳香顯、蜜香持久;苦甜交織不澀口,回甘生津茶氣足、喉清涼。似中藥的那種苦、不很重、能速化。

      ? 述:頭湯[60cc/g]湯色透亮、金黃顯紅,罐底陳香顯、蜜香持久,入口苦甜交織;苦略重,澀感非常輕微;苦速退而回甘生津。? 尾湯(3),香氣明顯轉淡,入口甜潤飽滿,上前顎仍有澀感但非常輕微。? 飲畢,茶氣足而腹暖體熱,喉清涼。 ? ??*出湯量[增至70cc/g 微沸3min],茶湯會更純凈。

      試飲人:漢文愛茶??? 試飲時間:2024.2.3 pm3:00小雪1531% }


         2024.2.3 pm3:00小雪1531%,湖北黃岡家宅,取長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5],用小銀罐,精烤2013大益.經典7542.茶:

        1)看 包 裝150g的小茶餅(購于茶窩網)先包上1層綿紙,再封裝于小紙盒里,既利于轉換保存,又方便隨身攜帶。

      ??

        2)賞 干 茶:餅面黑褐油亮,嫩芽嫩葉已經轉為淺金色。之,香氣純凈無雜味。拆之,面嫩里粗,里外不是一口料。

        3)??? 烤:電陶爐先開1000w大火,預烤小銀罐或小紫銅罐(罐底直徑4cm)2min,將小罐烤干烤熱;然后轉400w小火,將3.20g干茶條及薄茶塊倒入小罐,用竹筷快速翻烤1min,再離火抖烤0.5min,共翻烤抖烤3輪;然后迅速將烤好的干茶,倒出小罐,茶條稍有焦黃而不糊,剔除糊末待用。

      ??

        4)洗茶醒茶:將烤好的干茶倒入小罐,注入剛開的水,用竹筷攪動茶葉3-5次后,倒凈洗茶水,靜置醒茶5min以上;聞之,有柔和的辛辣香、淺淺的甜香,令人愉悅。

        5)微沸燉煮:1000w大火加熱小罐20s,然后注滿剛開的水,響聲如雷;轉100-200w小火,保持微沸態,燉煮3min出湯200g,出湯量60cc/g。*1g干茶吸飽水后重約5g。

      ??

        6)賞 葉 底:葉底淺青綠顯紅,比較柔軟有彈性,留有淡淡的陳香和甜香,無雜味。

      ??



        苦甜交織不澀口,回甘生津茶氣足、喉清涼,2013益經典7542(301)的亮點。

        陳年老生普精烤之后,再燉煮或泡飲,?無雜味、不澀口、更純凈。

        漢文愛茶?2024.2.7

      評論 / 24

      隨緣而已
      #951981

      學習

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      漢文愛茶
      #951989

      @隨緣而已 精烤10年陳的大益經典7542,請茶友品嘗^_^
      祝福茶友,新年快樂,萬事如意

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      紅(^。^*)(菩提心)
      #951536

      看到這個名字,我就想起了那個新白娘子傳奇里的漢文,哈哈,老師的這個評測一看就是專業的,一看就是老茶友!

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      紅(^。^*)(菩提心)
      #951636

      @漢文愛茶 謝謝漢文老師,你一定是位彬彬有禮的茶友哦!

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      漢文愛茶
      #951547

      @紅(^。^*)(菩提心) 多謝夸贊^_^

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      漢文愛茶
      #951548

      @紅(^。^*)(菩提心) 精烤10年陳的大益經典7542,請茶友品嘗^_^
      祝福茶友,新年快樂,萬事如意

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      漢文愛茶
      #951831

      @紅(^。^*)(菩提心) 有禮了^_^

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      青山巍峨
      #951190

      大有裨益喝起來漢文的大益標桿尤為香甜

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      漢文愛茶
      #951227

      @青山巍峨 大益的標桿茶,10年陳期,口感的確不錯^_^

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      漢文愛茶
      #951228

      @青山巍峨 精烤燉煮的茶湯,尤為香甜。
      請青山同志品嘗^_^

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      茶語不言
      #951099

      漢文確實別樣愛茶

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      漢文愛茶
      #951131

      @茶語不言 每當喝到一口好茶,甜在嘴里,而悅在心里^_^

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      漢文愛茶
      #951132

      @茶語不言 精烤10年陳的大益經典7542,請茶友品嘗^_^

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      老怪
      #951083

      考究,細致入微。專業,術有專攻????

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      漢文愛茶
      #951110

      @老怪 多謝茶友夸贊^_^

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      老怪
      #951081

      漢文茶友烤茶茶友網獨一無二,一大特色。

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      知足常樂
      #951098

      @老怪 漢文兄烤茶獨具特色??

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      漢文愛茶
      #951109

      @老怪 精烤10年陳的大益經典7542,請茶友品嘗^_^

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      知足常樂
      #951071

      分享學習漢文兄的精彩評測??

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      漢文愛茶
      #951107

      @知足常樂 多謝長樂兄夸贊^_^

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      漢文愛茶
      #951108

      @知足常樂 精烤10年陳的大益經典7542,請長樂兄品嘗^_^

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      知足常樂
      #951175

      @漢文愛茶 ??????

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      云海散人
      #951061

      學習點贊

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      漢文愛茶
      #951106

      @云海散人 精烤10年陳的大益經典7542,請茶友品嘗^_^

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