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      云南普洱茶入門,10個快問快答,幫你快速掌握基礎知識!

      藏品普洱

      作家余秋雨曾經說過,“普洱茶是所有愛茶人的最后一站”。隨著普洱茶市場的發展,品飲普洱茶的風氣越來越盛行,不少茶友開始慢慢接觸普洱茶。

      云南普洱茶入門,需要掌握哪些基礎知識?今天,“藏品普洱”旗艦店掌柜,為茶友們整理了10個有代表性意義的問題,在此與茶友們分享。

      藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇專業原創文章,150多款明星老茶介紹,分享品牌普洱茶鑒別、購買、存放、沖泡等專業干貨知識,盡在工眾號“藏品普洱”,歡迎交流!

      1、普洱茶入門,有哪些專業書可以學習?

      學習普洱茶,除了實戰經驗外,還需要理論基礎的輔助和開拓,才能搭建更加完善的普洱茶知識架構。今天,藏品普洱向大家推薦4本專業書,如下:

      鄧時?!镀斩琛罚含F代普洱茶行業開山之作;

      《新生普洱年鑒》:研究普洱老茶的敲門磚;

      《深邃的七子世界》:云南普洱茶專業鑒定用書;

      《普洱》雜志:每月一期,普洱茶界的權威讀物。

      總之,書籍領進門,修行在個人,多喝、多看、多交流,才是學習普洱茶的不二法門。

      2、大益普洱茶7542,適合新手入門嗎?

      新手選擇普洱茶,建議先從大品牌經典茶入手,大益7542就是很好的選擇。只有喝懂了7542,才知道普洱生茶的及格線在哪里,才具有基礎的品鑒分辨能力。

      3、品茶和試茶有什么不同?

      品茶品的是這款茶的長板,試茶則是找出短板。試茶講究“試”,重在評測,所以要試出茶葉的缺點,比如茶葉苦澀度如何,能否苦盡甘來?水路是否粗糙?葉底是否耐泡?

      一般我們試茶,都是確定好投茶量、用水、出湯時間等要素后,在不同時間段反復試喝,這樣才能盡量客觀地了解這款茶的茶性特點和綜合表現。普洱茶的學習,就是從試茶到品茶的一個進階過程。

      4、生茶、熟茶存多長時間適合喝?

      一般來說,生茶需要陳放2~3年,才逐漸褪去青味;5年左右的生茶,刺激性逐漸降低,一般建議品飲5-10年陳期的普洱生茶。

      新出堆的熟茶會有堆味,同時也會容易燥感。所以新出廠的熟茶一般需要半年的時間來散掉堆味和燥熱,這時的熟茶口感更加順滑,更適合品飲。

      5、普洱熟茶怎么辨別好壞

      從審評的角度來說,品鑒一款普洱熟茶,可以從:聞茶香、品茶湯、鑒葉底三個方面著手。

      優質的熟茶,香氣明顯,透著自然的熟茶香;湯色栗紅通透,入口醇厚飽滿,如米湯一般粘稠,膠質感較重;葉底柔軟有彈性。如果滿足這些條件,那就是一款用料不錯、發酵工藝過關、倉儲得當的熟茶。

      6、高品質熟茶為什么比較稀缺?

      首先,熟茶的制作過程是很講究技術的,從起堆到發酵的整個周期長達50天,很多茶廠沒有這個技術積累;其次,熟茶轉化為老茶后,行情普遍低于老生茶,所以大部分茶廠都不舍得用好原料來發酵熟茶。這就導致市場上的高品質熟茶總體比較稀缺。

      7、如何判斷你手上的普洱茶,值不值得收藏?

      按照我們這些年收藏普洱茶的經驗,一款新生茶的陳化潛力,主要體現在4個方面:滋味稠厚、香氣純正、回韻明顯、梗壯葉肥。

      好的普洱生茶,口感要醇厚,滋味豐富,喝起來有層次感;其次要具有純正的茶香,這是一款普洱茶的靈魂;在品飲過程中,普洱茶的茶韻悠長,茶氣明顯力道足,回韻甘爽;葉底拿捏起來有肥碩感,彈性十足,這都是好茶的體現。

      8、怎樣的普洱茶,才算陳化成功?

      陳化成功的普洱茶,餅面干凈油亮、有光澤,條索清晰;湯色紅亮通透,茶味由原來的濃烈變為醇甘,湯質厚重飽滿,喉韻甘爽。

      如果茶湯喝起來有水味,說明陳化程度不足;如果陳化后沒有一點茶味,則表示陳化過了頭,所以,掌握存茶的時間和狀態非常重要。

      9、老班章普洱茶憑什么這么貴?

      老班章被譽為普洱茶王,素來有“五岳歸來不看山,班章歸來不談茶”的美談。老班章普洱茶憑什么這么貴?

      第一,老班章具有稀缺性。核心產區的老班章產量很少;第二,老班章具有較強的流通性,可以長期收藏;第三,老班章的口感個性鮮明。因此,幾乎所有普洱茶企都推出老班章茶,成為現象級的明星產品。

      10、沖泡普洱老茶有哪些技巧?

      高溫醒茶和高溫沖泡很重要。大家可以把茶葉投入紫砂壺中,再放到鐵壺上蒸1分鐘,借助高溫水蒸氣把老茶中的雜味祛除,以達到醒茶的目的。

      沖泡老茶的水溫要高,每次注水完蓋上壺蓋后,用熱水淋壺,讓紫砂壺內形成一個高溫密閉的環境,收斂茶氣的同時,也利于激發茶香。

      以上就是藏品普洱為大家整理的普洱茶基礎知識,希望對您有所幫助。茶友們在學茶的路上還有什么疑惑?歡迎留言交流。

      鄭重聲明:本文由“藏品普洱”原創整理!未經授權,任何人不得轉載、抄襲、復制、使用本文的內容。??

      普洱茶

      評論 / 2

      漢文愛茶
      #952876

      陳化ok的普洱茶,看:餅油亮 湯紅亮? 味甘醇 韻甘爽?

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      漢文愛茶
      #952875

      新生普的陳化潛力,看:味稠厚 香純正 韻明顯? 梗葉壯?

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