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      紫砂壺的生命之源——空

      獵心坊Crazy4play

      2016年1月舊文

      首先,我要先闡明一個觀點。本文只代表個人認知,不代表大眾?,F在很多情況是有些人是為了抬杠而抬杠,鉆牛角尖不等于科學態度。就像,我說秋香漂亮,你非要說石榴有味兒。那根本聊不到一塊,爭論只能等于搬杠,毫無意義。您能看到此訂閱文章,證明您是付過費的。一些“聰明人”私自關注的,是收不到文章的。。。。。。您是否愿意分享您付費的文章那是您的事,從我這里是公平的——未付費,拉黑。

      ? ?本文沒有什么難知難解的專業論述,只是從實際角度出發探討實際問題。所以,希望看到神行氣韻等高逼格文章的朋友又會失望了。

      ? ? 紫砂壺,在我眼里就是日常如鍋碗瓢盆之用器。在宮廷雅玩極富盛欲的時期也似乎沒有哪一把壺登上大雅之堂。與玉,瓷,等決不可同日而語!近年,所謂投資,那只能說是一個個用真金白銀編造的美麗故事,而往往除了主角外其他都是龍套。。。。。。

      ? ?紫砂壺,我只從實用器范疇去研究探索。ok,什么是紫砂壺的生命之源?答案我用了1年多時間才得出答案——出水!很多人又會笑話我,認為這個問題簡單的不能再簡單。甚至認為這根本不算問題的問題。也許我比較笨,有些朋友玩了2,3個月的水平可能比我高了很多。但,沒辦法。笨,也得活著不是?

      ? ?如果提問說一把壺的出水怎么叫好?估計很多人的回答都無外乎,暴爽,圓潤,出斷水好等等。但你如果再問,石瓢和仿古那個斷水好?哪個壺不流潺?估計有一部分人回答不了了。如果再問直流,一彎,二彎,三灣怎么控制出水力度?恐怕又有一部分人回答不了。

      ? ?最近很多人問壺的通孔。今天就討論通孔。通孔無非分為獨空。網孔。球孔。這幾種空的順序是按時間分的。獨空最早,球孔最晚,網孔最多。我們試分析一下幾種空的特點。

      ? 第一,獨空。出現時間最長。也是我個人非常喜歡的一種孔道。

      很多人認為,這樣的孔實用起來很不方便。因為茶渣無法過濾掉。這里我想從幾個方面說一下我為何喜歡獨空。有沒有人認真觀察過?在我們泡茶的時候,有多少情況是茶葉和茶水處于混合狀態的?我們今天的泡茶方式叫沖茶法,而非點茶法。大多數情況即使我們泡很碎的宮廷熟普的時候,也是茶水分離狀態的。茶葉是沉在水底的。如果在出湯的時候,不去大力的搖動壺,或者直接把壺豎起,那么茶湯和茶底是分離狀態的。這個,我至少使用,散熟普,餅熟普翹碎,小種紅茶,碧螺春等小葉,單樅,鐵觀音,臺灣烏龍等試驗過。實際的效果遠遠沒有想象出來的差。而且出湯時間和力度都很好掌控。(有些茶是不能重砸的,本文不討論)從實用角度講,獨空。對泡茶來說絕對的優勢。目前來說,我們的產品如果在150ML以下的時候,會充分考慮使用獨空。在150ML以下,不論從孔道直徑,出水壓力,所針對茶的出湯時間,獨空都是很好的選擇。況且,鋼制濾網的出現。極大解決了獨空過濾不足的劣勢。在保證特有使用性質的同時,提升了使用率。

      網孔,市面上最多的孔。最常見7孔,14孔。這是歷史趨勢。網孔的出現我只能猜測兩個方面。第一,為了美觀。第二,飲茶習慣的改變。獨空,如果大家有時間可以找找圖片看?;径硷@的很粗糙,就一個大眼,而且孔道里面經常還毛糙的很。如果從一把壺的欣賞角度講,就像破了的遮羞布一般。不雅!從紫砂壺出土及遠洋打撈講,當時比較多的還是集中在沿海等地區使用。而廣東,福建,臺灣等地區以飲烏龍茶者眾多。對于他們來說,獨空影響不會太大。后期,隨紫砂壺實用范圍逐漸擴大,從沿海向內陸普及。實用者審美逐漸提高。飲茶也從大葉的烏龍品種向其他多茶種延伸,也越來越細嫩。網孔更適合歷史潮流。網孔從美觀,實用角度講兼備了雙向需求。因為成為了主流是必然趨勢。從工藝要求越來越高來說,一把壺的通孔技術可以從側面反映出工手的制作水平,細工習慣等。所以,目前不論是民工作品,大師藏品網孔當仁不讓的成為主流。

      球孔,這東西嚴格說是舶來品。是應日本人的要求產生的。日本人在我心里是一個創造力很差的人種,他們更多是是在一件事情上盡情的變態,發揮意淫的潛質。但他們這個人種有一個最大的特點就是很能堅持做一件事。目前,他們藝妓的裝束來源于唐,飲茶習慣保持著宋。他們對一件事情的持久度遠遠超過我們。他們愿意把一件事做到很好,哪怕變態到好。球孔,我認為就是一種對細節變態的結果。我們經??吹?,低端1,2百的壺球孔大行其道。高端的,收藏的我很少聽說哪個是球孔。我們試分析一下。第一,從制作講,球孔和壺是分開制作的。做壺的不做空,空是外加工品。那么就出現了一個問題??胀饧庸け仨氁獕蛄?,否則誰愿意接幾個球孔的單子?上量,很簡單。降低銷售價格。壓低售價的前提是壓低成本。ok,料,工,明針一起降。其實工和明針只要降低料就很好實現了。這就是為啥你看到的1,2百的壺明針,工細節都很到位的緣故。因為料子泥性提高了,細節處理起來就簡單很多了。砂子怎么都不如泥巴好擺弄。第二,如果大家仔細看網孔的孔道,都會發現很多毛刺。而且很多情況下7孔只通5空。有2個空基本是死的。但這些瑕疵被網孔掩蓋了!球孔,孔道里面是怎么樣的是看不到的。但空的內部的毛刺是避免不了的。這些毛刺不影響美觀,可它會掛住茶絨,碎屑,孔道內部會更快聚集渣漬。當然,你可以說我勤清洗,洗的很干凈,那我無話可說。大家可以做的實驗。我們用7孔,球孔壺同時泡碎的熟普。泡完茶清水沖洗,連續使用一個月后。我們進行刻意清理,看看能清理出多少碎屑。我們經常發現,孔道塞上碎茶葉,當時搞不下來,只能等干了,才能吹出來,甚至要費很大的力氣。大家可以想象,球孔真的不堵嗎?球孔內部真的可以清理干凈嗎?很多人對球孔出水爽的認知往往來源于想象更多一些。就像我們從背后看到一雙穿黑絲襪的腿,想到的大多數是美女,而轉身后鳳姐者也非少數。

      出水爽不過石瓢,圓不過仿古,這和出水角度,壓力位置,口的制作方式有更大的關系。而且,所謂出水好壞請問大家是放茶葉后還是放茶葉前?所以,出水的好壞和空道是關系不大的!

      購買獨空的人往往關注點在于對茶的適應性,玩壺的目的是喝茶。對茶起到正向作用的就是好的,要保留的。這類主,什么泥,型,工都不重要。重要的是能泡出好的茶湯。

      網孔,集合了實用,工藝水準。玩,賞,用兼得。講的是全面,不厚此薄彼。喝茶者,玩壺者兼備。

      網孔,往往是對工藝要求重者購買。就像買蘿卜撘香菜??粗氐氖歉郊又?。在他們眼里,一個空最簡單,網孔比較難,球孔最難,買到就賺了。但實際是什么呢?1,相同泥料下,獨空要相當于全部大白于天下,無法化妝,要的是天生麗質,穿著比基尼選美,凸凹都得恰到好處。網孔,猶抱琵琶全遮面,淡妝輕描也不失韻味。輕裝素裹分外妖嬈。球孔,看似精巧,實為遮羞。濃妝艷抹,隆胸墊鼻。球孔奪人眼,網孔奪世人心,獨空奪茶者魂。。。。。。

      蘿卜白菜各有所愛,秋香石榴各有所中。但不知途則可嘆!

      時至今日,又出個扯淡大于實際的內推,呵呵,世界之大,,,,,,











      評論 / 10

      漢文愛茶
      #952871

      獨空:配鋼制濾網?

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      獵心坊Crazy4play
      #952878

      @漢文愛茶 是的

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      紅(^。^*)(菩提心)
      #951349

      有的東西就是這樣,我還是喜歡天生麗質的,后面的后復雜,其實更難清洗,何必呢!日本人說到底就是裝

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      獵心坊Crazy4play
      #951375

      @紅(^。^*)(菩提心) 清理是第一位的

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      紅(^。^*)(菩提心)
      #951348

      干貨慢慢,我相信板磚哥的專業,我也相信老祖宗的智慧

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      竹林聽雨
      #951305

      獨空,網孔,球籠,現在又搞出一種內推。

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      獵心坊Crazy4play
      #951374

      @竹林聽雨 閑的蛋疼

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      老怪
      #951076

      沙發一坐,細品板磚兄談古論今…

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      獵心坊Crazy4play
      #951254

      @老怪 胡侃亂鄒

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      老怪
      #951280

      @獵心坊Crazy4play 不著一字,盡得風流…

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