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      湯色對應泥料的理論1

      獵心坊Crazy4play

      2017年2月舊文?

      ?我們的客戶群體基本都是針對新手的。對于新手而言,是否能在最短的時間內了解到自己需要的東西,成為了很多人尋找“秘籍”的動力。但我們的基礎是實踐。新手最先考慮的問題應該是把復雜問題簡單化,而不是做把簡單問題復雜化的“大師”。舉個例子,很多人,尤其新手。最熱衷的就是拿個壺到處讓人給鑒定。到處發圖片鑒定。其實這是一種非常無“情商”的表現。而且,新手大部分是不聽勸的。有時候還要自命不凡的背誦一遍大師理論。但只要明白一個道理,就不會犯這樣的錯誤——色差!僅此一點,就可判“大師”“死刑”。

      壺,實用為道。當走過最無聊的階段后。面臨的就是如果選擇的問題。很多人問我,什么壺泡什么茶。這個問題很難回答。有時候開完笑,我經常說,如果我的壺不適合你的茶,你是砸了壺還是忌了茶?壺,沒有最適合泡什么的概念。只有相對概念。

      ? ? ?我曾經在養壺的視頻講過。我是堅定的非一壺一茶擁護者。并且是一壺一茶堅決的反對者。因為很多人的一壺一茶理論是非??尚Φ?。除了一壺一茶需要多買壺以外,說不出任何相關的理論。而按有些理論去實踐的話,實踐者恐怕要超越狗的嗅覺才行。我的理論就是按茶湯顏色分。但很多人不知道是什么理論,認為沒有理論基礎。今天開始,陸續把理論基礎給大家。同樣,本文不允許轉載。因為沒時間和“大師”們去理論。信者自己實踐,不信者另尋他法。

      ? ? ? ? ?自然界中,紫砂泥料,用于制壺的??傆[,只有紫泥,紅泥(包括朱泥),段泥(包括本綠)。一款泥料你再怎么復雜,離不開這三類泥料?;瘜W染色除外。與光的三原色,顏色的三原色道理是相通的。因此,當別人無論怎么說,是什么樣的性質,最終決定了什么樣的結果。紫泥的性質,段泥的性質,紅泥的性質。這才是你要關注的地方。今天我們說紫泥。

      紫泥是存量最大的。黃龍山的紫泥絕對是最好的一支。其他如果你說外山的不一定差我也許信,但紫泥一定是黃龍的最好。這是地質結構,和地質群組決定的。而長說的,最適合制壺的,也是紫泥。一般最低燒制 溫度在1170度以上,也就是2號表以上。大部分2.5號以上燒制。普溫,也就是低溫。一般2.2-2.5號左右。說通俗一點,剛剛燒熟,燒透。低于這個溫度的壺我的概念還不算熟。紫泥的氣孔數量相比其他兩款泥料要多??伤苄院???篃嶙兡芰?。保溫性好,吸附能力強。

      ? ? ? ?紫泥一般的發色介于紅褐色至暗紫色。那么從顏色講,它可以適應任何的茶種。因此從此點講,不論什么茶,都可以使用。下面的問題是,它相對最適合什么?紫泥透氣性強,吸附力佳。那么它相對來說就是不鎖香,香氣容易散,這是缺陷。但反過來也是優點。熟普,六堡,黑茶等人為重發酵茶,都會產生比較大的渥堆和后期存儲的倉味,這是工藝造成的。那么紫泥的特點剛好被利用。首先它保溫好,利于茶湯的茶性激發,必定人為渥堆后茶葉也經歷了生死輪回。持續的保溫性能可以激發茶葉內涵物資的揮發,從而使茶湯飽滿。同時紫泥的吸附及透氣性,可以使茶湯中我們不喜歡的堆味和倉味得到最大限度的釋放,不被反逼進茶湯。這些茶我們喝的是湯和湯的感受,香對于這些茶來說都是我們不太需要的,所以,針對我們要的,和我們不需要的角度來選擇,針對以上茶種,紫泥就是相對比較好的選擇。

      我們把茶湯分為:黃綠 綠色。橙黃,橙紅。紅,暗紅。這個分法主要是為了直觀。只要理解區別即可。

      ? ? ? 熟普等重發酵茶,我們認為它屬于最后一種。從顏色角度講,紫泥和茶湯的主要色調也保持了一致。

      ? ? ? 茶,水,器,泡法是一個整體。不要認為什么樣的壺適合什么樣的茶就一定能泡好。用壺泡出好茶是指相同茶,水,泡法下用壺泡出滿意茶湯的概率更大。如果隨便一把壺就泡出了好茶,那一定是壺里加了香料了。所有的名茶都將死于一把壺下。。。。。。








      評論 / 15

      漢文愛茶
      #952729

      紫砂壺:黃龍山的紫泥?

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      獵心坊Crazy4play
      #952734

      @漢文愛茶 我說,是。但是不是您自己判斷為準??

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      竹林聽雨
      #952410

      壺也不萬能的,有些茶適合壺,有些茶不適合用壺泡,如果純粹為了玩壺和養壺那就另說。至于壺泡茶好不好喝那就仁者見仁,智者見智。

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      獵心坊Crazy4play
      #952735

      @竹林聽雨 泥料壺型共同決定適茶性。仁者見仁智者見智。賣壺的泡苦瓜都是香甜可口。

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      獵心坊Crazy4play
      #952736

      @竹林聽雨 泥料壺型共同決定適茶性。仁者見仁智者見智。賣壺的泡苦瓜都是香甜可口。

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      紅(^。^*)(菩提心)
      #951635

      恍然大悟

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      青山巍峨
      #952389

      @紅(^。^*)(菩提心) 過癮

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      獵心坊Crazy4play
      #951702

      @紅(^。^*)(菩提心) ????

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      竹林聽雨
      #951543

      一壺侍一茶是賣壺的人搞出來的,目的是為了把垃圾庫存賣掉。

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      青山巍峨
      #952391

      @獵心坊Crazy4play ??

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      青山巍峨
      #952392

      @竹林聽雨 竹林,賣壺的會說你沒節操。

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      竹林聽雨
      #952407

      @獵心坊Crazy4play 不是不喝茶,是不敢用自己的壺泡茶??

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      竹林聽雨
      #952408

      @青山巍峨 這就是我經常被踢出直播間的原因,哈哈哈

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      竹林聽雨
      #952409

      @竹林聽雨 因為喜歡說大實話

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      獵心坊Crazy4play
      #951703

      @竹林聽雨 賣壺的,肯能連茶都不喝

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